Lo sai che? | Food, integratori e nutraceutica
20 May 2021 ore 08:59
Spesso in agricoltura, ma anche nella pesca, ciò che viene scartato contiene una gran quantità di risorse nutritive, pensiamo alle bucce! La nutraceutica (un neologismo che unisce le parole nutrizione e farmaceutica) si occupa proprio di indagare i componenti e i principi attivi degli alimenti che hanno effetti positivi per la salute e di utilizzarli. In questa clip Syusy Blady e la figlia Zoe scoprono alcuni "alimenti del futuro": tra superfood, integratori e ingredienti alternativi, assaggiano cibi fatti con farina di insetti, alghe, spirulina, ma anche semplicemente con le bucce del pomodoro e della frutta secca! Nutrienti e sostenibili nei processi di produzione…
Lo sapevate?